瘋狂烤箱從菜鳥到高手.pdf
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2020年3月25日
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瘋狂烤箱從菜鳥到高手是作者梅依舊寫的關(guān)于烤箱使用的書籍，主要講述了烤箱的選購方法，使用技巧，利用烤箱制作菜肴的具體方法和步驟等等，內(nèi)有精美插圖。
瘋狂烤箱從菜鳥到高手內(nèi)容簡(jiǎn)介
《瘋狂烤箱 從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀，一步一圖教你零基礎(chǔ)玩轉(zhuǎn)烤箱菜!這里不僅僅有烘焙甜點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)時(shí)蔬、噴香肉類、花樣主食、寶寶愛吃的健康小食，一個(gè)都不少!美味又健康的100道烤箱美食等著你。
1000萬人氣美食博主，100道百吃不厭的烤箱美食，一步一圖簡(jiǎn)單做，無油煙、更健康，輕松燒烤在家做，孩子大人都愛吃。
賣點(diǎn)：賣點(diǎn)1：1000萬人氣美食博主試嘗試吃，無油煙、少添加、更健康。
賣點(diǎn)2：100道百吃不厭的烤箱美食，一步一圖教你零基礎(chǔ)玩轉(zhuǎn)烤箱菜。
賣點(diǎn)3：營(yíng)養(yǎng)時(shí)蔬、噴香肉類、花樣主食、寶寶愛吃的小食，一個(gè)都不少 。
編輯推薦： 其實(shí)烤箱菜是很健康的，烤箱做菜和炭烤并不是一回事，不健康的是炭烤，而烤箱做菜只要注意操作，用油少、烹飪時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)流失也更少。不要讓家里的烤箱閑置了，為了家人、孩子的健康，趕快和美食大咖一起學(xué)習(xí)如何用烤箱做出健康營(yíng)養(yǎng)的美食。一步一圖，零基礎(chǔ)的人也能輕松學(xué)會(huì)。小小的烤箱，改變的不僅是味道，更是一種生活方式和生活狀態(tài)!
作者信息
梅依舊，本名劉偉，擁有1000萬人次點(diǎn)擊率的新浪人氣美食博主。被評(píng)為最值得訂閱的新浪美食20大專欄作者。美食專欄作者，著有美食書《幸福就是回家吃飯》《零基礎(chǔ)樂享烘焙》《超人氣家常菜》《素食小煮意》。中央電視臺(tái)《回家吃飯》欄目嘉賓。北京電視臺(tái)《食全食美》《北京時(shí)間》等欄目嘉賓。
章節(jié)預(yù)覽
新手入門告別迷茫｜烤箱入門全攻略
01 如何選購烤箱
02 家用烤箱使用技巧詳解
03 基本原料
小專欄 烤箱醬汁巧調(diào)制——15 款烤肉醬
04 基本工具
上篇 人人都愛的烤箱菜70款
新手必看| 烤箱做菜好吃必看
01 烤箱做菜問答
02 烤箱菜健康吃的小妙招
Part 1 多滋多味的肉類(26 款)
孜然烤羊腿
烤羊肉串
紅酒香草烤羊小排
黑椒牛肉串
牛肉餅
牙簽牛肉
紅椒釀肉
蒜香肉末烤茄子
香烤五花肉
韓式辣醬烤里脊串
秘制叉燒肉
醬香烤排骨
迷迭香烤排骨
培根玉米卷
全套烤鴨
烤鴨的做法
烤鴨餅的做法
培根卷鵪鶉蛋
烤箱版雞米花
魔鬼烤翅
新奧爾良烤全翅
蜜汁雞翅
咖喱烤雞翅
香草雞腿
青檸烤全雞
茶香煙熏雞
奶酪雞肉卷
彩椒雞胗串
Part 2 香鮮味美的魚蝦貝蟹(16 款)
剁椒烤花蛤
紅酒焗蛤蜊
花雕烤閘蟹
香辣烤蟹
蒜蓉粉絲烤扇貝
黑椒烤對(duì)蝦
咖喱烤蝦
培根秋葵鮮蝦卷
香辣烤皮皮蝦
韓式烤魷魚
烤秋刀魚
香烤大黃魚
香辣烤鯽魚
錫紙烤三文魚
蒜香烤鱸魚
烤魚豆腐
Part 3 爽口清潤(rùn)的時(shí)蔬(12 款)
咸蛋黃焗時(shí)蔬
番茄焗蛋
鵪鶉蛋焗口蘑
奶香烤玉米
錫紙娃娃菜
辣香素雞串
烤金針菇
黑椒杏鮑菇
蜜汁烤芋頭
孜然烤菜花
香辣烤茄子
香辣烤什錦蔬菜
Part 4 花樣豐盈的主食(16 款)
孜然烤饃片
膏蟹焗飯
蘑菇雞肉焗飯
照燒雞腿飯(烤箱版)
日式照燒醬汁
照燒雞腿飯
蛋黃盤絲餅
梅干菜酥餅
洋蔥牛肉餅
烤紫薯餅
韓式辣烤年糕
番茄焗餃子
烤香菇素包
三文魚焗意面
意面比薩
火腿干酪卷
奶酪烤飯團(tuán)
秋葵焗蛋燕麥粥
下篇 不易失敗的烘焙小食30款
新手必看| 各種烘焙詳解
01 曲奇餅干烘焙入門知識(shí)
02 蛋糕烘焙入門知識(shí)
03 面包比薩烘焙入門知識(shí)
04 泡芙撻派烘焙入門知識(shí)
05 慕斯布丁烘焙入門知識(shí)
Part 5 零基礎(chǔ)一學(xué)就會(huì)的甜點(diǎn)(20 款)
香蕉蛋糕
棒棒糖蛋糕
檸檬拔絲蛋糕
黃桃磅蛋糕
百香果戚風(fēng)蛋糕
巧克力果仁紙杯蛋糕
日式棉花蛋糕
藍(lán)莓酸奶蛋糕
櫻桃乳酪蛋糕
基礎(chǔ)奶油泡芙
蜂蜜杏仁奶酪條
咖啡曲奇
可可夾心拉絲曲奇
腰果杏仁餅干
豆沙一口酥
吐司蘋果撻
紅糖紫米小面包
焦糖香橙面包
蜜棗果醬面包
花生醬吐司(65℃湯種)
Part 6 無添加寶寶放心吃的小零食(10 款)
鹽焗腰果
果味溶豆
烤水果片
烤菠蘿片
蘋果脆片
牛奶燉蛋
果丹皮
糖烤栗子
蒜香面包片
培根奶酪面包棒
芝麻醬紅糖小酥餅
孜然鍋巴
瘋狂烤箱從菜鳥到高手截圖
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