世上都說(shuō)芝麻好，可惜凡人生吃了
“早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)。”這句諺語(yǔ)說(shuō)出了芝麻與頭發(fā)之間的密切關(guān)系。但經(jīng)常有人這樣抱怨說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)吃了黑芝麻可以補(bǔ)腎黑發(fā)，我吃了很多啊，怎么沒(méi)有效果呢？”
其實(shí)，要真正學(xué)會(huì)用黑芝麻進(jìn)行食療，這里面還有很多門(mén)道，而這些，正是那些養(yǎng)生家密而不傳的精髓。
嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)
“早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)。”這句諺語(yǔ)說(shuō)出了芝麻與頭發(fā)之間的密切關(guān)系。因?yàn)楹谥ヂ楦缓退�、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，同時(shí)對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
人們經(jīng)常洗澡講究衛(wèi)生，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為滋潤(rùn)。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。
, http://www.www.srpcoatings.com
芝麻具有多種美發(fā)功能。每克芝麻除含有大量的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸。尤其是黑芝麻的酪氨酸含量很豐富，它是構(gòu)成黑色素顆粒的基本物質(zhì)，黑色素是黑色素細(xì)胞的產(chǎn)物，其數(shù)量是決定頭發(fā)黑的程度的重要因素。黑色素在頭發(fā)中的分布和頭發(fā)中細(xì)小空氣泡的多少，決定頭發(fā)的光澤和亮度。白發(fā)即是由于酪氨酸數(shù)量減少、黑色素合成低下而造成的。
籽粒飽滿的純黑芝麻背后的玄機(jī)
那“世上都說(shuō)芝麻好，可惜凡人生吃了”這句話里面到底有什么“玄機(jī)”呢？
黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首，可以補(bǔ)五臟，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。所以，一定要選籽粒飽滿的黑芝麻，如果本身都不飽滿，哪能指望它有填補(bǔ)之功呢？要把不飽滿的黑芝麻去掉，可用淘洗法。
古時(shí)的制法和服法主要有兩種：一是晉朝道士葛洪傳下來(lái)的，見(jiàn)《抱樸子》：芝麻三斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復(fù)九次。這時(shí)芝麻皮肉分開(kāi)了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸。每天服用三次，每次用溫酒送服一丸。二是唐朝藥王孫思邈傳下來(lái)的：芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升調(diào)和，再用棒槌搗三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。
, 百拇醫(yī)藥
古時(shí)的這兩種制作過(guò)程和服用的方法各有利弊。所以養(yǎng)生家通常把這兩種方法結(jié)合起來(lái)，就是：將三升(約2千克)黑芝麻用水洗凈，放在籠筐上蒸熟，曬干，再蒸一遍，再曬干，重復(fù)蒸曬九遍后，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白密或棗糕調(diào)和，做成直徑約2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。
九蒸九曬易于吸收
古人的制作方法就是我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見(jiàn)到的。大家知道，黑芝麻是非常難于消化的，凡人吃黑芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了。其實(shí)這樣的黑芝麻仍是生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經(jīng)過(guò)九蒸，芝麻里的營(yíng)養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過(guò)九曬，芝麻又獲得了太陽(yáng)的能量，這在養(yǎng)生家看來(lái)是天地間的陽(yáng)氣，雖然看不見(jiàn)摸不著，但對(duì)人體大有裨益。
而且，搗了300次的黑芝麻仁粉末，不僅在物理和化學(xué)性質(zhì)上又有一番不同，而且還加進(jìn)了人的美好祝愿。在搗的過(guò)程中，人一定要懷著歡喜和祝福的心情，千萬(wàn)不可煩躁，嫌麻煩。
至于送服黑芝麻丸的“好酒”，古人喝的是米酒或黃酒，我們今天也用米酒或黃酒送服這個(gè)藥丸，最好把酒溫一溫。服藥的時(shí)侯，不能把整顆藥丸完全吞下去，這樣吸收不了。芝麻丸的味道是很不錯(cuò)的，要像吃某種美味一樣，以愉快的心情，細(xì)嚼慢咽，體會(huì)這丸藥對(duì)我們的身體的滋養(yǎng)，這也是服用黑芝麻丸的過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。, http://www.www.srpcoatings.com(武國(guó)忠)
其實(shí)，要真正學(xué)會(huì)用黑芝麻進(jìn)行食療，這里面還有很多門(mén)道，而這些，正是那些養(yǎng)生家密而不傳的精髓。
嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)
“早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)。”這句諺語(yǔ)說(shuō)出了芝麻與頭發(fā)之間的密切關(guān)系。因?yàn)楹谥ヂ楦缓退�、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，同時(shí)對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
人們經(jīng)常洗澡講究衛(wèi)生，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為滋潤(rùn)。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。
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芝麻具有多種美發(fā)功能。每克芝麻除含有大量的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸。尤其是黑芝麻的酪氨酸含量很豐富，它是構(gòu)成黑色素顆粒的基本物質(zhì)，黑色素是黑色素細(xì)胞的產(chǎn)物，其數(shù)量是決定頭發(fā)黑的程度的重要因素。黑色素在頭發(fā)中的分布和頭發(fā)中細(xì)小空氣泡的多少，決定頭發(fā)的光澤和亮度。白發(fā)即是由于酪氨酸數(shù)量減少、黑色素合成低下而造成的。
籽粒飽滿的純黑芝麻背后的玄機(jī)
那“世上都說(shuō)芝麻好，可惜凡人生吃了”這句話里面到底有什么“玄機(jī)”呢？
黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五谷之首，可以補(bǔ)五臟，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。所以，一定要選籽粒飽滿的黑芝麻，如果本身都不飽滿，哪能指望它有填補(bǔ)之功呢？要把不飽滿的黑芝麻去掉，可用淘洗法。
古時(shí)的制法和服法主要有兩種：一是晉朝道士葛洪傳下來(lái)的，見(jiàn)《抱樸子》：芝麻三斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復(fù)九次。這時(shí)芝麻皮肉分開(kāi)了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸。每天服用三次，每次用溫酒送服一丸。二是唐朝藥王孫思邈傳下來(lái)的：芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升調(diào)和，再用棒槌搗三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。
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古時(shí)的這兩種制作過(guò)程和服用的方法各有利弊。所以養(yǎng)生家通常把這兩種方法結(jié)合起來(lái)，就是：將三升(約2千克)黑芝麻用水洗凈，放在籠筐上蒸熟，曬干，再蒸一遍，再曬干，重復(fù)蒸曬九遍后，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白密或棗糕調(diào)和，做成直徑約2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。
九蒸九曬易于吸收
古人的制作方法就是我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見(jiàn)到的。大家知道，黑芝麻是非常難于消化的，凡人吃黑芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了。其實(shí)這樣的黑芝麻仍是生芝麻，吃下去很油膩，又難于消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。經(jīng)過(guò)九蒸，芝麻里的營(yíng)養(yǎng)成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經(jīng)過(guò)九曬，芝麻又獲得了太陽(yáng)的能量，這在養(yǎng)生家看來(lái)是天地間的陽(yáng)氣，雖然看不見(jiàn)摸不著，但對(duì)人體大有裨益。
而且，搗了300次的黑芝麻仁粉末，不僅在物理和化學(xué)性質(zhì)上又有一番不同，而且還加進(jìn)了人的美好祝愿。在搗的過(guò)程中，人一定要懷著歡喜和祝福的心情，千萬(wàn)不可煩躁，嫌麻煩。
至于送服黑芝麻丸的“好酒”，古人喝的是米酒或黃酒，我們今天也用米酒或黃酒送服這個(gè)藥丸，最好把酒溫一溫。服藥的時(shí)侯，不能把整顆藥丸完全吞下去，這樣吸收不了。芝麻丸的味道是很不錯(cuò)的，要像吃某種美味一樣，以愉快的心情，細(xì)嚼慢咽，體會(huì)這丸藥對(duì)我們的身體的滋養(yǎng)，這也是服用黑芝麻丸的過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。, http://www.www.srpcoatings.com(武國(guó)忠)
參見(jiàn)：100md首頁(yè) > 保健版 > 家庭健康 > 保健中心 > 生吃與健康