甜酒知多少?
好的甜葡萄酒必須還是要有酒味!就是必須還要有酸感,有層次、深度、變化,但同時(shí)要甜!
開了小店,使自己能夠近距離地看到真實(shí)的消費(fèi)者。很多人問:“你們有冰酒嗎?”雖暫時(shí)沒有冰酒。讓人迷惑的是:冰酒真的有市場(chǎng)嗎?除掉“送”的那部分市場(chǎng)份額,真正“喝”的那部分市場(chǎng)份額又有多少呢?也許消費(fèi)者想喝甜葡萄酒,被過去國(guó)產(chǎn)的、濫竽充數(shù)的勾兌葡萄糖水嚇怕了?
甜的酒和甜的葡萄酒大不同
帶甜味的酒可以是、也可以不是葡萄酒;但甜的葡萄酒必須還是新鮮葡萄汁經(jīng)過天然發(fā)酵而采的、真正意義上的“葡萄酒”,只不過甜葡萄酒的口味是甜的,和常見的、口味偏酸的(也就是“干”的)不一樣而已 ......
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