蔬菜泡多久才能去農(nóng)藥
由于農(nóng)藥在噴施過程中,主要是附著在果蔬的表面上,所以,只要采用行之有效的洗滌和加工方法,就可以降低農(nóng)藥的殘留量,保證蔬菜的食用安全。
用清水浸泡和搓洗,可以使農(nóng)藥殘留量下降,而且泡的時間越長,農(nóng)藥殘留就越少。
試驗證明,用自來水將蔬菜浸泡10~60分鐘后再稍加搓洗,就可以除去15%~60%的農(nóng)藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡,對于減少農(nóng)藥的附著更為有效。將洗滌劑按1:200的比例用水稀釋后浸泡果蔬,10~60分鐘內(nèi),農(nóng)藥殘留量可以減少50%~80%;特別是在浸泡的前10分鐘內(nèi),農(nóng)藥殘留下降非常明顯,可以達到50%左右。然后,稍加搓洗,用清水沖洗干凈就可基本上清除農(nóng)藥殘留。
高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解,比如用開水燙或油炒。
此外,淘米水洗菜和適當(dāng)用陽光照射,對于減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的。
因此,最好的去除農(nóng)藥的辦法是:將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10~15分鐘,或用自來水浸泡30~60分鐘,用清水沖洗干凈。
(摘自《生命周刊》), 百拇醫(yī)藥
用清水浸泡和搓洗,可以使農(nóng)藥殘留量下降,而且泡的時間越長,農(nóng)藥殘留就越少。
試驗證明,用自來水將蔬菜浸泡10~60分鐘后再稍加搓洗,就可以除去15%~60%的農(nóng)藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡,對于減少農(nóng)藥的附著更為有效。將洗滌劑按1:200的比例用水稀釋后浸泡果蔬,10~60分鐘內(nèi),農(nóng)藥殘留量可以減少50%~80%;特別是在浸泡的前10分鐘內(nèi),農(nóng)藥殘留下降非常明顯,可以達到50%左右。然后,稍加搓洗,用清水沖洗干凈就可基本上清除農(nóng)藥殘留。
高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解,比如用開水燙或油炒。
此外,淘米水洗菜和適當(dāng)用陽光照射,對于減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的。
因此,最好的去除農(nóng)藥的辦法是:將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10~15分鐘,或用自來水浸泡30~60分鐘,用清水沖洗干凈。
(摘自《生命周刊》), 百拇醫(yī)藥