深色蔬菜藏著“好脂肪”
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提到脂肪,人們首先聯(lián)想到的就是肥胖或“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)等慢性疾病。但實(shí)際上,脂肪是個(gè)大家族,有“好”也有“壞”,吃對(duì)了,對(duì)健康大有益處。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新介紹,構(gòu)成脂肪的主要成分脂肪酸多達(dá)幾十種。這些脂肪酸中,歐米伽3對(duì)健康最有益。眾多國內(nèi)外研究顯示,攝入歐米伽3脂肪酸可降低血液中膽固醇含量,有助預(yù)防心血管病;還可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育,提高記憶力。此外,多吃歐米伽3脂肪酸,心情好,不抑郁 ......
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