亞麻子對雞蛋黃及雞體內DHA含量的影響
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提要:為了研究亞麻子對雞蛋黃以及雞體內二十二碳六烯酸(DHA)含量的影響,用添加亞麻子的飼料喂養(yǎng)蛋雞(劑量組)10周后,用氣相色譜法檢測雞蛋黃和雞體內DHA的含量。結果顯示,與對照組相比,劑量組雞蛋黃中e—亞麻酸(ALA)和DHA的含量呈明顯上升趨勢,并發(fā)現(xiàn)劑量組蛋雞的肝臟、腦中DHA含量也相應增加。提示亞麻子對于開發(fā)新型的保健食品具有一定價值。
關鍵詞:亞麻子;α—亞麻酸;二十二碳六烯酸;雞蛋
中圖分類號:R151.2
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