脂肪對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的影響
青少年的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)脂肪,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和實(shí)踐都表明,青少年膳食中脂肪的比例要比成人高,如此方能保證他們心身、智能、性發(fā)育的需要。每1克脂肪能供給38千焦(約9千卡)的熱能。專(zhuān)家們認(rèn)為,青少年一日所需要熱能的35%最好由脂肪來(lái)提供,這個(gè)比例比成人的25%~30%要高。適量的脂肪有助于飲食中脂溶性維生素的吸收利用。
脂肪還是好幾種激素的前體 ......
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