這幾種抗癌食品每天必吃等
這幾種抗癌食品每天必吃
想要對(duì)抗癌癥嗎？根據(jù)臺(tái)灣癌癥基金會(huì)發(fā)行的防癌白皮書(shū)指出，國(guó)人平均每4人中就會(huì)有1人罹患癌癥。為幫助民眾防癌，臺(tái)灣癌癥基金會(huì)建議民眾可以從食物下手，多攝取九大類(lèi)食物，從中攝取對(duì)防癌有益的營(yíng)養(yǎng)素。
一、魚(yú)：因魚(yú)類(lèi)含有ω3脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內(nèi)的血小板凝集，減少冠狀動(dòng)脈阻塞及心肌梗塞幾率，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可抑制大腸癌。
二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿卜素，能對(duì)抗自由基對(duì)細(xì)胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有“引朵類(lèi)”及“含硫有機(jī)化合物”，前者有預(yù)防乳癌的功能，后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黃豆：黃豆中含異黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防部分癌癥的發(fā)生有幫助。而醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，每天吃進(jìn)60公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長(zhǎng)。
, http://www.www.srpcoatings.com
四、五谷雜糧：五谷雜糧含豐富皂角，能解除腸道中致癌物質(zhì)的活性，豐富的纖維質(zhì)已確定有防止腸癌發(fā)生的功效。
五、含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及“磺烯丙基半胱氨酸”，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發(fā)生。根據(jù)美國(guó)大規(guī)模研究顯示，大蒜除能預(yù)防心臟病外，也能降低大腸癌的發(fā)生；每周吃3瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的幾率比不吃的人少三分之一。
六、含維生素C的食物：維生素C可減少體內(nèi)自由基對(duì)細(xì)胞基因的傷害，避免細(xì)胞癌化，而富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。
七、紅色蔬果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素，攝食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的。研究還發(fā)現(xiàn)，多攝取胡蘿卜素能抑制攝護(hù)腺癌發(fā)生。
八、茶和紅酒：紅酒是連葡萄皮一起發(fā)酵的，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對(duì)人體的侵害。目前已知人體細(xì)胞氧化產(chǎn)生的自由基會(huì)引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風(fēng)及癌癥。研究顯示，每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發(fā)生率，但過(guò)量反會(huì)增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和紅酒都含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)部分癌癥具有預(yù)防效果。
, http://www.www.srpcoatings.com
九、菜葉：綠花菜、花椰菜、甘藍(lán)菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。
蘑菇含VD多吃強(qiáng)健骨骼
據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來(lái)源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱(chēng)。蘑菇的不同部位，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不同。一般地說(shuō)，菌蓋比菌柄營(yíng)養(yǎng)更豐富，最適于食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實(shí)體。蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦物質(zhì)元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性增強(qiáng)，防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，提高身體免疫力。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖，它還是一種較好的減肥美容食品。
, http://www.www.srpcoatings.com 香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。而維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼的健康。
美國(guó)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的最新研究發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射生長(zhǎng)或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D。研究人員用紫外線燈照射采摘下來(lái)的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產(chǎn)生了大量的維生素D，其含量相當(dāng)于人體每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長(zhǎng)中的蘑菇3個(gè)小時(shí)，其維生素D的含量也顯著增加。這些實(shí)驗(yàn)證實(shí)蘑菇經(jīng)日曬后可增加維生素D。其實(shí)蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因?yàn)樗芯S生素D產(chǎn)物前體——麥甾醇，這種物質(zhì)在日光照射下會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D。
研究進(jìn)展提示我們，蘑菇對(duì)所有人群尤其是青少年、老年婦女等特別需要補(bǔ)鈣的人群非常有益，而欲使其營(yíng)養(yǎng)更豐富，將其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極至，首先要選用新鮮蘑菇，而且最好將蘑菇在陽(yáng)光下曬一段時(shí)間后再食用。人們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí)，增加維生素D的攝入能促進(jìn)鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來(lái)的大量維生素D無(wú)疑是一個(gè)上佳的選擇。, http://www.www.srpcoatings.com(欣 喜)
想要對(duì)抗癌癥嗎？根據(jù)臺(tái)灣癌癥基金會(huì)發(fā)行的防癌白皮書(shū)指出，國(guó)人平均每4人中就會(huì)有1人罹患癌癥。為幫助民眾防癌，臺(tái)灣癌癥基金會(huì)建議民眾可以從食物下手，多攝取九大類(lèi)食物，從中攝取對(duì)防癌有益的營(yíng)養(yǎng)素。
一、魚(yú)：因魚(yú)類(lèi)含有ω3脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內(nèi)的血小板凝集，減少冠狀動(dòng)脈阻塞及心肌梗塞幾率，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可抑制大腸癌。
二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿卜素，能對(duì)抗自由基對(duì)細(xì)胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有“引朵類(lèi)”及“含硫有機(jī)化合物”，前者有預(yù)防乳癌的功能，后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黃豆：黃豆中含異黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防部分癌癥的發(fā)生有幫助。而醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，每天吃進(jìn)60公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長(zhǎng)。
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四、五谷雜糧：五谷雜糧含豐富皂角，能解除腸道中致癌物質(zhì)的活性，豐富的纖維質(zhì)已確定有防止腸癌發(fā)生的功效。
五、含硒、硫等有機(jī)化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及“磺烯丙基半胱氨酸”，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發(fā)生。根據(jù)美國(guó)大規(guī)模研究顯示，大蒜除能預(yù)防心臟病外，也能降低大腸癌的發(fā)生；每周吃3瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的幾率比不吃的人少三分之一。
六、含維生素C的食物：維生素C可減少體內(nèi)自由基對(duì)細(xì)胞基因的傷害，避免細(xì)胞癌化，而富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。
七、紅色蔬果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素，攝食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的。研究還發(fā)現(xiàn)，多攝取胡蘿卜素能抑制攝護(hù)腺癌發(fā)生。
八、茶和紅酒：紅酒是連葡萄皮一起發(fā)酵的，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對(duì)人體的侵害。目前已知人體細(xì)胞氧化產(chǎn)生的自由基會(huì)引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風(fēng)及癌癥。研究顯示，每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發(fā)生率，但過(guò)量反會(huì)增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和紅酒都含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)部分癌癥具有預(yù)防效果。
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九、菜葉：綠花菜、花椰菜、甘藍(lán)菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。
蘑菇含VD多吃強(qiáng)健骨骼
據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來(lái)源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱(chēng)。蘑菇的不同部位，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不同。一般地說(shuō)，菌蓋比菌柄營(yíng)養(yǎng)更豐富，最適于食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實(shí)體。蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦物質(zhì)元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性增強(qiáng)，防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，提高身體免疫力。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖，它還是一種較好的減肥美容食品。
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美國(guó)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的最新研究發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射生長(zhǎng)或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D。研究人員用紫外線燈照射采摘下來(lái)的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產(chǎn)生了大量的維生素D，其含量相當(dāng)于人體每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長(zhǎng)中的蘑菇3個(gè)小時(shí)，其維生素D的含量也顯著增加。這些實(shí)驗(yàn)證實(shí)蘑菇經(jīng)日曬后可增加維生素D。其實(shí)蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因?yàn)樗芯S生素D產(chǎn)物前體——麥甾醇，這種物質(zhì)在日光照射下會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D。
研究進(jìn)展提示我們，蘑菇對(duì)所有人群尤其是青少年、老年婦女等特別需要補(bǔ)鈣的人群非常有益，而欲使其營(yíng)養(yǎng)更豐富，將其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極至，首先要選用新鮮蘑菇，而且最好將蘑菇在陽(yáng)光下曬一段時(shí)間后再食用。人們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí)，增加維生素D的攝入能促進(jìn)鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來(lái)的大量維生素D無(wú)疑是一個(gè)上佳的選擇。, http://www.www.srpcoatings.com(欣 喜)