生吃蔬菜我最愛
我這個人,吃菜有個原則:有素的絕對不吃葷的,有涼的絕對不吃熱的,有生的絕對不吃熟的。凡是跟我一起吃過飯的人都知道我這個“毛病”,所以都很照顧我,外出聚餐時總會為我多點一兩個生吃的蔬菜,什么黃瓜蘸醬、酸辣碗菜、涼拌素什錦、糖醋菊花、雨露芹黃……在家吃飯時,妻子也會想方設法地為我準備生吃的蔬菜,什么涼拌尖椒、鹽水蘿卜皮或者茄子皮……當然,我最愛吃的,還要算爆鹽香芹。
老妻和女兒曾經(jīng)不止一次地問過我同樣的問題:這生吃蔬菜咋就有那么大的魔力,讓你能百吃不厭?細細想來,最根本的原因還是健康?粗磉叺暮芏嗳四昙o還不算太大就紛紛患上了糖尿病、高血壓、冠心病、腦血栓,甚至意外猝死,在我看來這都是多吃肉食惹的禍。
在我潛移默化的影響下,女兒也開始偏愛生吃蔬菜了,她最愛生吃的蔬菜是糖醋白菜心和爆鹽芹黃。爆鹽芹黃的做法非常簡單:選幾根芹菜的嫩心,綠中有黃的那種,洗凈之后切成一厘米長的細丁,撒少許細鹽拌勻即可食用,非常爽口,又很健康。我已經(jīng)記不清自己多少次的早餐是伴著芹黃的脆響和香味解決的了。我們家的早餐常常是一鍋橙黃的小米粥,三個煮雞蛋,一盤爆鹽芹黃就能搞定。
生吃蔬菜的魅力無限,樂趣無窮,而且最最關鍵的是,好多生吃的蔬菜都是我和老妻親自種的,這種收獲的喜悅和入口的成就感,豈是尋常人所能體會到的呢?, 百拇醫(yī)藥(趙向輝)
老妻和女兒曾經(jīng)不止一次地問過我同樣的問題:這生吃蔬菜咋就有那么大的魔力,讓你能百吃不厭?細細想來,最根本的原因還是健康?粗磉叺暮芏嗳四昙o還不算太大就紛紛患上了糖尿病、高血壓、冠心病、腦血栓,甚至意外猝死,在我看來這都是多吃肉食惹的禍。
在我潛移默化的影響下,女兒也開始偏愛生吃蔬菜了,她最愛生吃的蔬菜是糖醋白菜心和爆鹽芹黃。爆鹽芹黃的做法非常簡單:選幾根芹菜的嫩心,綠中有黃的那種,洗凈之后切成一厘米長的細丁,撒少許細鹽拌勻即可食用,非常爽口,又很健康。我已經(jīng)記不清自己多少次的早餐是伴著芹黃的脆響和香味解決的了。我們家的早餐常常是一鍋橙黃的小米粥,三個煮雞蛋,一盤爆鹽芹黃就能搞定。
生吃蔬菜的魅力無限,樂趣無窮,而且最最關鍵的是,好多生吃的蔬菜都是我和老妻親自種的,這種收獲的喜悅和入口的成就感,豈是尋常人所能體會到的呢?, 百拇醫(yī)藥(趙向輝)
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