德國腸出血病蔓延,拷問生食利與弊
近來,除了臺灣塑化劑事件,德國因出血性大腸桿菌引發(fā)的食品安全事件同樣吸引著全球目光。6月13日,德國已得出結論,本病的元兇是被0104:H4型大腸桿菌污染的豆芽,這種豆芽出自德國北部下薩克森州的一家有機農場。專家們認為,最可能傳播疾病的是生食的蔬菜。目前,德國當局依然保持先前警告,提醒消費者不要食用生的西紅柿、黃瓜、豆芽和生菜葉。這一事件的持續(xù)發(fā)酵,讓人們不得不重新審視生吃蔬菜的利與弊。
中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅表示 ......
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