喝茶加奶保健功效會打折
德國科學家最新研究發(fā)現(xiàn),喝茶能預(yù)防心臟病、中風,促進血液循環(huán),軟化血管,但如果在茶里加拌牛奶,保健功效就會大打折扣。
柏林大學附屬沙里泰醫(yī)院的研究人員對16名健康婦女做了相關(guān)測試,他們對比了喝茶加奶的人和不加奶的人,結(jié)果發(fā)現(xiàn)后者在喝茶2小時后血液循環(huán)明顯改善,前者喝完加奶的茶之后則沒有這一現(xiàn)象發(fā)生。
對小白鼠進行的類似實驗得到了相似的結(jié)果。研究人員認為,牛奶中有種叫干酪素的蛋白質(zhì)會減少茶葉中的化合物兒茶酚的數(shù)量,而兒茶酚有預(yù)防心臟病的功效。而且,牛奶會改變茶葉中某些成分的生物活性,從而降低茶的抗癌功效。
研究人員認為,這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋英國人奶茶消費量大、心臟病和中風的發(fā)病率相對卻不低的現(xiàn)象。他們建議,如果飲茶是為了保健,那最好別在茶里加牛奶。
摘自《新華網(wǎng)》, 百拇醫(yī)藥
柏林大學附屬沙里泰醫(yī)院的研究人員對16名健康婦女做了相關(guān)測試,他們對比了喝茶加奶的人和不加奶的人,結(jié)果發(fā)現(xiàn)后者在喝茶2小時后血液循環(huán)明顯改善,前者喝完加奶的茶之后則沒有這一現(xiàn)象發(fā)生。
對小白鼠進行的類似實驗得到了相似的結(jié)果。研究人員認為,牛奶中有種叫干酪素的蛋白質(zhì)會減少茶葉中的化合物兒茶酚的數(shù)量,而兒茶酚有預(yù)防心臟病的功效。而且,牛奶會改變茶葉中某些成分的生物活性,從而降低茶的抗癌功效。
研究人員認為,這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋英國人奶茶消費量大、心臟病和中風的發(fā)病率相對卻不低的現(xiàn)象。他們建議,如果飲茶是為了保健,那最好別在茶里加牛奶。
摘自《新華網(wǎng)》, 百拇醫(yī)藥
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