禍從“草”出
自2008年令人談之色變的三聚氰胺事件后,蒙牛牛奶中超標(biāo)的黃曲霉素再一次“豐富”了公眾的化學(xué)、生物學(xué)以及醫(yī)學(xué)知識(shí)。2011年12月25日晚上,臨床營(yíng)養(yǎng)師顧中一沒(méi)有外出過(guò)圣誕,而是在電腦前邊啜著一盒蒙牛牛奶邊寫著文章。他把蒙牛牛奶放在電腦前拍了張照片,并上傳到微博上笑稱:“圣誕節(jié)喝著蒙牛寫蒙牛牛奶出問(wèn)題文章的營(yíng)養(yǎng)師傷不起!
飼料惹的禍
黃曲霉毒素主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝產(chǎn)物,是一種強(qiáng)致癌物。此次蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%,顧中一認(rèn)為主要問(wèn)題出在奶牛食用的飼料上 ......
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