國飲綠茶健康喝
茶是國人的傳統(tǒng)飲品,它歷史悠久、口味醇厚。我國的茶葉品種很多,根據(jù)制茶工藝的不同又分為綠茶、紅茶、烏龍茶等。不同的茶不僅口感不同,養(yǎng)生功效也有別,本期我們邀請專家為您說一說其中的綠茶。綠茶是指采摘茶樹新葉或芽,不經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。因為未經(jīng)發(fā)酵工藝,保留了鮮葉里較多的天然物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿保留了85%以上,葉綠素保留了50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。
綠茶有什么好處?
綠茶在我國被譽為“國飲”,它不僅有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效,對某些疾病,如心腦血管病、輻射病、癌癥等,還有一定的預防作用,這主要與綠茶中的茶多酚和咖啡堿有關(guān)。綠茶中的茶多酚能清除人體內(nèi)多余的自由基,抵抗機體衰老。其中的兒茶素對人體脂肪代謝有重要的作用,能抑制動脈粥樣硬化,還能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有殺傷癌細胞和提高機體免疫力的功效 ......
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