全天營(yíng)養(yǎng)均衡三在餐中
補(bǔ)充劑,晚餐,營(yíng)養(yǎng)素,綠葉蔬菜不能少,缺營(yíng)養(yǎng)?三種方法來補(bǔ)充,如何健康吃肉?
文王興國(guó) 大連市中心醫(yī)院 主任醫(yī)師
現(xiàn)在,很多人只記住了午餐吃好,常常不吃或糊弄早餐,不吃或者大吃晚餐。其實(shí)一天三餐的飲食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是要合計(jì)全天營(yíng)養(yǎng),均衡搭配,能量適宜不過量。如何能夠吃“好”早晚餐,為大家介紹一下早晚餐的飲食原則。
好早餐最基本標(biāo)準(zhǔn)是要包含主食、蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果等。如多吃粗糧(推薦燕麥)和高蛋白、低脂肪的蛋白質(zhì)食物;多吃一些新鮮的蔬菜水果,深顏色的營(yíng)養(yǎng)更豐富。減少油炸、脂肪含量高的食物,腌制的高鹽食物及果蔬,牛奶、酸奶等含有香精和其他食品添加劑的飲料攝入。
好晚餐的標(biāo)準(zhǔn)是“查漏補(bǔ)缺”。即有意增加一些在早餐和午餐很難吃到的健康食物。雖晚餐大吃大喝或吃喝到很晚固然不好,但也不是吃的越少越好。晚餐的標(biāo)準(zhǔn)需要葷素搭配、食物多樣。蛋白質(zhì)食物要以低脂肪和蒸煮燜等烹調(diào)方式為主,如家常燜魚、燉豆腐、水煮蝦、瘦肉末炒蔬菜等。烹調(diào)油也可以用一些亞麻油、橄欖油、芝麻油等在外較難吃到的營(yíng)養(yǎng)油脂。
綠葉蔬菜不能少
在早晚餐的飲食原則中 ......
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