重陽食糕飲菊酒
釀制,重陽節(jié),登高,寓意步步高升,菊花吉祥酒,養(yǎng)肝明目抗衰老
文/蔡駿 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院 主任醫(yī)師文/蔡駿 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院 主任醫(yī)師
晉代著名詩人陶淵明在《九日閑居》一詩的序文中寫道:“余閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷于言?!辟p菊是重陽節(jié)的必備節(jié)目,此外,還有吃重陽糕、飲菊花酒的習(xí)俗。
食糕、登高,寓意步步高升
重陽糕因在重陽節(jié)食用而得名,若要追根溯源,吃重陽糕的習(xí)俗可能源于漢代。根據(jù)漢代小說集《西京雜記》載,九月九日有吃蓬餌的習(xí)俗。蓬餌,就是最早的重陽糕。重陽糕有許多種類,如菊花糕、花糕等。吃重陽糕也有不同的意義,一說是“糕”諧音“高”,登高是重陽節(jié)的另一習(xí)俗,沒有條件登高的人,便可以“吃糕”代替“登高”,有步步高升的吉祥意義;另一說,則是吃糕以辟邪、祈福,“重陽吃糕,百事俱高”。
重陽糕的做法因時代、地域的不同各有迥異 ......
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