大雪飄,冬至到,數(shù)九寒天話食療
胡桃,豆沙,枸杞子,蘿卜白菜是清補(bǔ)多喝水來多喝粥,養(yǎng)好脾胃是引補(bǔ)氣血陰陽要分清,大明鼎鼎的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”,慈禧也愛吃的“胡桃阿膠膏”,松軟香甜的“艾窩窩”
圖/董明明文/國華 中國中醫(yī)科學(xué)院 副研究員

在這數(shù)九寒天里,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人畫面。人們忙著腌菜腌肉,冬令進(jìn)補(bǔ),以期望“開春打虎”。進(jìn)補(bǔ)需對路,今天筆者來談一談,冬令餐桌該怎么擺?
蘿卜白菜是清補(bǔ)多喝水來多喝粥
俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。應(yīng)季的蘿卜具有行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋曾言:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶”,蘿卜的功效與茶有著相似之處。白菜,這種老輩兒人有很深感情的“愛國菜”,能滋陰潤燥、清熱降火,與蘿卜一樣很適合冬天吃得油膩膩的脾胃。
冬至?xí)r節(jié),有些地方有吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣 ......
您現(xiàn)在查看是摘要頁,全文長 3924 字符。