吃什么油更健康?(上)
油酸,黃曲霉,食用油,問題多吃葷油不好,多吃素油沒關(guān)系吧?,問題橄欖油很健康,可以常吃,調(diào)和油不純,應(yīng)該少吃?
文/孫麗紅 上海中醫(yī)藥大學(xué) 副教授面對(duì)超市里令人眼花繚亂的油品,您是否會(huì)選擇困難?色拉油、調(diào)和油怎么選?大豆油、花生油、葵花籽油怎么吃?下面就請(qǐng)專家為您解答——
每天燒菜都離不開食用油,因?yàn)橛椭姆悬c(diǎn)高,加熱后能縮短食物的烹調(diào)時(shí)間。油溫不同,炸制或煎制出的菜肴會(huì)呈現(xiàn)出潔白、金黃、深紅等不同顏色,對(duì)提高菜品質(zhì)量也有很大的作用。但很多人發(fā)現(xiàn)自己好像越來越不會(huì)吃油了,心中有很多疑問,特別害怕因?yàn)槌杂陀绊懥私】怠?img src="https://cimg.fx361.com/images/2023/0130/a46000cabf1557ae05852469aa607e1da0503692.webp"/>
問題 多吃葷油不好,多吃素油沒關(guān)系吧?
其實(shí)不然。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的最新中國(guó)居民膳食寶塔顯示 ......
您現(xiàn)在查看是摘要頁(yè),全文長(zhǎng) 3351 字符。