美味茨菇不是『菇』
凍豆腐,菌類,老抽,“茨菇”雖名中有“菇”,卻不是菌類,別混淆,慈菇與山慈菇大不一樣!,茨菇怎樣烹飪最好吃?,推薦3款茨菇養(yǎng)生菜譜,四寶素菜羹,排骨燒茨菇,茨菇豆腐湯
文李松梅 云南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 副主任藥師
茨菇原產(chǎn)我國華中、華南 , 各地均有種植 , 但主要分布在長江流域及其以南地區(qū), 為冬春蔬菜供應(yīng)淡季的主要水生蔬菜之一。世界廣布共約 30個品種, 在中國、日本、印度、朝鮮做蔬菜栽培。喜溫和充足的陽光, 常利用低洼水田種植。
在水田里,有一種葉子像箭頭,開白花的植物,其地下部分有球莖,呈黃白色或青白色,以球莖做蔬菜食用,這就是無公害綠色保健食品中的上等珍品——茨菇。云南茨菇在云南省曲靖、保山、紅河、昭通等多地均大量種植 ......
您現(xiàn)在查看是摘要頁,全文長 3165 字符。