讀懂食養(yǎng)指南,慢病科學調(diào)養(yǎng)
翻閱過國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的、針對不同疾病的食養(yǎng)指南的朋友,可能會從中發(fā)現(xiàn)一些相似甚至是相同的飲食建議。為什么“三高”都要控制體重和攝入的熱量?具體該怎么吃呢?保持健康體重,控制總能量攝入
體重是評價人體營養(yǎng)和健康狀況的一項重要指標,體重過低或過高均會增加諸多相關(guān)慢性疾病的發(fā)生風險。因此,保持健康體重是預防和管理肥胖、糖尿病、高血壓、高尿酸血癥及其他心腦血管疾病的重要一環(huán)。
控制總能量攝入和保持合理膳食,是控制體重的關(guān)鍵。食養(yǎng)指南基于不同人群每天的能量需要量,推薦每日能量攝入平均降低30%~50%,或降低500~1000千卡。在控制總能量攝入的基礎(chǔ)上,實施合理的膳食方案,以保障食物攝入多樣化和平衡膳食,保證營養(yǎng)素的充足攝入。其中,三大宏量營養(yǎng)素的供能比應分別為脂肪20%~30%,蛋白質(zhì)15%~20%,碳水化合物50%~60%。因此,要減重和調(diào)節(jié)血脂、血糖水平,絕不能采用不吃含脂肪食物,不吃淀粉類食物(主食)等錯誤方法,而是應該先降低總能量的攝入,按合理供能比攝入三大宏量營養(yǎng)素,避免膳食結(jié)構(gòu)失衡所導致的營養(yǎng)不良及原發(fā)疾病的加重。
清淡飲食,少吃高能量食物
清淡飲食是指在各種營養(yǎng)素充足并均衡攝入的前提下 ......
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