廚房用具巧消毒
廚房是居家蒸煮飲食、烹飪菜肴的地方,為防止病從口入,對(duì)廚房里的用具須經(jīng)常進(jìn)行消毒處理。但不同的用具消毒方法也不同,具體方法如下:
餐具消毒 建議選擇“開(kāi)水浴”,100℃沸水沒(méi)過(guò)餐具煮30分鐘,或放入蒸鍋水開(kāi)后蒸30分鐘!俺鲈 焙笞匀涣栏伞9膊惋媹(chǎng)所,餐具清洗后放入專用加熱消毒裝置,現(xiàn)用現(xiàn)消毒。
抹布消毒 不干凈的抹布是細(xì)菌和病毒的“播種機(jī)”,用后一定要立即清潔消毒,晾于通風(fēng)處干燥。將抹布在100℃沸水中煮30分鐘,可消滅大多數(shù)致病微生物。
木制品除霉菌 如菜板等木制品宜置于通風(fēng)陰涼處。如果懷疑滋生霉菌,丟棄換新是最簡(jiǎn)單的方法。霉菌比一般細(xì)菌難殺滅,對(duì)付有害霉菌,要先消毒,后清洗。如懷疑黃曲霉毒素污染,可先用小蘇打水浸泡,再放置鍋內(nèi)煮沸1小時(shí),或配置高濃度84消毒液浸泡1小時(shí),之后徹底清洗,除去消毒液。
冰箱除霉菌 可拆卸的冰箱,最好把隔板和抽屜拆下來(lái),用清水沖洗干凈。如果發(fā)現(xiàn)霉菌集聚,可以參考以上對(duì)付霉菌的方法。 冰箱需要大部分消毒時(shí),可以用消毒液對(duì)內(nèi)膽、隔板、抽屜、密封條進(jìn)行反復(fù)擦拭,再關(guān)門“悶”30分鐘。 30分鐘后,將消毒液清洗干凈即可。
微波爐消毒 高火2分鐘反復(fù)2次 (2次間隔15分鐘),或中火6分鐘即可。
山東省平陰縣衛(wèi)生健康局
副主任醫(yī)師 朱本浩, http://www.www.srpcoatings.com
餐具消毒 建議選擇“開(kāi)水浴”,100℃沸水沒(méi)過(guò)餐具煮30分鐘,或放入蒸鍋水開(kāi)后蒸30分鐘!俺鲈 焙笞匀涣栏伞9膊惋媹(chǎng)所,餐具清洗后放入專用加熱消毒裝置,現(xiàn)用現(xiàn)消毒。
抹布消毒 不干凈的抹布是細(xì)菌和病毒的“播種機(jī)”,用后一定要立即清潔消毒,晾于通風(fēng)處干燥。將抹布在100℃沸水中煮30分鐘,可消滅大多數(shù)致病微生物。
木制品除霉菌 如菜板等木制品宜置于通風(fēng)陰涼處。如果懷疑滋生霉菌,丟棄換新是最簡(jiǎn)單的方法。霉菌比一般細(xì)菌難殺滅,對(duì)付有害霉菌,要先消毒,后清洗。如懷疑黃曲霉毒素污染,可先用小蘇打水浸泡,再放置鍋內(nèi)煮沸1小時(shí),或配置高濃度84消毒液浸泡1小時(shí),之后徹底清洗,除去消毒液。
冰箱除霉菌 可拆卸的冰箱,最好把隔板和抽屜拆下來(lái),用清水沖洗干凈。如果發(fā)現(xiàn)霉菌集聚,可以參考以上對(duì)付霉菌的方法。 冰箱需要大部分消毒時(shí),可以用消毒液對(duì)內(nèi)膽、隔板、抽屜、密封條進(jìn)行反復(fù)擦拭,再關(guān)門“悶”30分鐘。 30分鐘后,將消毒液清洗干凈即可。
微波爐消毒 高火2分鐘反復(fù)2次 (2次間隔15分鐘),或中火6分鐘即可。
山東省平陰縣衛(wèi)生健康局
副主任醫(yī)師 朱本浩, http://www.www.srpcoatings.com