淡豆豉在兒科中的應用
淡豆豉始創(chuàng)于中國,是應用歷史悠久的一味中藥。該藥以“豉”之名首載于《名醫(yī)別錄》,《傷寒論》稱之為“香豉”,《本草綱目》稱之為“淡豉”,《本草匯言》稱之為“淡豆豉”。淡豆豉不是大自然直接恩賜于人類的天然產(chǎn)物,而是大豆成熟種子發(fā)酵的加工品。大豆的種類很多,從文獻研究可知,淡豆豉的原料應是黑豆。
黑豆性平,味甘,具有補脾、利水、解毒的功效,可治療水腫、體虛、中風、腎虛等。淡豆豉是黑豆的炮制品,味苦、甘、辛,性涼,歸肺、胃經(jīng),氣香宣散。不同加工方法制成淡豆豉的性味、功效是不同的,最常見的炮制方法為:取桑葉70克、青蒿100克,加水浸泡煎煮,濾過,煎液拌入凈黑豆1000克中,俟吸盡后,蒸透,取出,稍涼,再置容器內(nèi),用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋,悶使發(fā)酵至黃衣上遍時,取出,除去藥渣,洗凈,置容器內(nèi)再悶15~20天 ......
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