蕪菁:開胃下氣“五美菜” 利濕解毒暖心腹
很多人把二月藍(lán)稱為諸葛菜,實(shí)際上這是一個(gè)美麗的誤會(huì)。真正的諸葛菜是我們今天的主角蕪菁。蕪菁為什么才是真正的諸葛菜呢?二月藍(lán)與蕪菁有什么不解之緣呢?且聽我細(xì)細(xì)為大家解釋。真假“諸葛菜”,民間傳說留美名
很多文章介紹二月藍(lán)的時(shí)候,會(huì)把其別稱解釋為二月蘭、諸葛菜。諸葛菜顧名思義來自于三國蜀漢丞相諸葛亮的故事。
民間傳說,諸葛亮率軍出征時(shí)曾以二月藍(lán)的莖葉為菜,后將其作為軍糧廣為種植。但是,二月藍(lán)開放的時(shí)間有限,而且味道偏苦,也不適合長期存放,因此不適合作為主糧。所以諸葛菜應(yīng)該不是二月藍(lán),而是另有其它。
明代文學(xué)家張岱在所著《夜航船》一書中對諸葛菜的由來給出了更為合理的解釋:蕪菁才是諸葛菜的真身!因?yàn)椤爸T葛武侯出軍 ......
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