太爺爺?shù)暮颂摇梆B(yǎng)生經(jīng)”
老家院子里有幾棵核桃樹，據(jù)說是我太爺爺種下的。每到秋涼的時(shí)候，一樹樹小核桃泛出了微黃，母親總要念叨：“谷子上囤，核桃挨棍。快到白露節(jié)氣了，該打核桃了!”我們扛著長竹竿來到樹下，劈里啪啦一陣敲打，青里透黃的核桃紛紛落下來，砸掉外面皮肉，現(xiàn)出七溝八棱的核桃殼，再敲開，我們唱起了童謠：“硬殼殼，皺巴巴；白仁仁，香噴噴。核桃小、是個(gè)寶，小孩子吃了竄得高……”白生生的核桃仁吃起來甜脆脆，若是蘸了白糖吃更香甜。
核桃樹樹形高大奇崛，產(chǎn)下的核桃果堅(jiān)實(shí)圓潤，剝?nèi)ス猬F(xiàn)出一身鐵甲的核桃，別看它皺皺巴巴，滿臉滄桑，其貌不揚(yáng)，可它硬殼里像四間小房子，藏著如腦髓一樣的果仁，既好吃還有妙用。核桃營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，老少咸宜。不僅如此，核桃仁還入藥，它味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，可補(bǔ)腎補(bǔ)虛、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。奶奶的腰痛病一犯，她砸了核桃取出果仁，加上白茯苓、香附、黃姜、蛤蜊粉，研末團(tuán)成丸，美其名曰“大力丸”，服上幾次，奶奶腰身漸壯，走起路來健步如飛。
太爺爺年輕時(shí)在京城做過御廚，最善烹制核桃仁甜點(diǎn)，如核桃軟糖、掛霜核桃仁、核桃脆餅、核桃酪、核桃糊、核桃羹，那味兒酥甜香脆，過年過節(jié)時(shí)才能吃到。
核桃在太爺爺那還有別樣的用途。太爺爺還愛玩核桃，核桃不離手，走到哪兒帶到哪兒，一對(duì)核桃在他手掌里玩得滴溜溜轉(zhuǎn)，打磨得油光锃亮，亮里透紅，紅中透明，不是瑪瑙勝似瑪瑙。他稱之為“揉手核桃”，一對(duì)核桃在雙手間揉、搓、壓、扎、捏、蹭、滾，玩得靈巧自如，得心應(yīng)手。太爺爺說常玩掌珠能舒脈通絡(luò)，活血化瘀，強(qiáng)身健體。
核桃還是莊戶人家的吉祥物。家鄉(xiāng)有“撒核桃撒棗”的婚俗，在婚禮上，新娘新郎拜堂之后，由父母雙全、兒女成雙之人手執(zhí)盛滿核桃、紅棗的紅托盤，在洞房門里門外“撒炕”，口中念：“雙雙核桃雙雙棗，生兒聰明生女巧；雙雙核桃雙雙棗，兒子英俊女窈窕……”核桃質(zhì)堅(jiān)味美，象征子女安康有出息，另外核桃讀音與“合”“和”之音相同，寓意夫妻合巹、妯娌和睦、父母和順、家和子興；棗子，諧音“早子”，為早生貴子之意。撒炕之時(shí)，只能由新郎新娘共同食用，其他人不得搶食。此外，婚禮前一天，家人還要在婚床四角放置核桃，繡鴛鴦的被褥四角縫進(jìn)核桃、紅棗、栗子，寄托了人們美好的祝愿。(劉琪瑞), 百拇醫(yī)藥(劉琪瑞 山東省郯城縣人大常委會(huì))
核桃樹樹形高大奇崛，產(chǎn)下的核桃果堅(jiān)實(shí)圓潤，剝?nèi)ス猬F(xiàn)出一身鐵甲的核桃，別看它皺皺巴巴，滿臉滄桑，其貌不揚(yáng)，可它硬殼里像四間小房子，藏著如腦髓一樣的果仁，既好吃還有妙用。核桃營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，老少咸宜。不僅如此，核桃仁還入藥，它味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，可補(bǔ)腎補(bǔ)虛、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。奶奶的腰痛病一犯，她砸了核桃取出果仁，加上白茯苓、香附、黃姜、蛤蜊粉，研末團(tuán)成丸，美其名曰“大力丸”，服上幾次，奶奶腰身漸壯，走起路來健步如飛。
太爺爺年輕時(shí)在京城做過御廚，最善烹制核桃仁甜點(diǎn)，如核桃軟糖、掛霜核桃仁、核桃脆餅、核桃酪、核桃糊、核桃羹，那味兒酥甜香脆，過年過節(jié)時(shí)才能吃到。
核桃在太爺爺那還有別樣的用途。太爺爺還愛玩核桃，核桃不離手，走到哪兒帶到哪兒，一對(duì)核桃在他手掌里玩得滴溜溜轉(zhuǎn)，打磨得油光锃亮，亮里透紅，紅中透明，不是瑪瑙勝似瑪瑙。他稱之為“揉手核桃”，一對(duì)核桃在雙手間揉、搓、壓、扎、捏、蹭、滾，玩得靈巧自如，得心應(yīng)手。太爺爺說常玩掌珠能舒脈通絡(luò)，活血化瘀，強(qiáng)身健體。
核桃還是莊戶人家的吉祥物。家鄉(xiāng)有“撒核桃撒棗”的婚俗，在婚禮上，新娘新郎拜堂之后，由父母雙全、兒女成雙之人手執(zhí)盛滿核桃、紅棗的紅托盤，在洞房門里門外“撒炕”，口中念：“雙雙核桃雙雙棗，生兒聰明生女巧；雙雙核桃雙雙棗，兒子英俊女窈窕……”核桃質(zhì)堅(jiān)味美，象征子女安康有出息，另外核桃讀音與“合”“和”之音相同，寓意夫妻合巹、妯娌和睦、父母和順、家和子興；棗子，諧音“早子”，為早生貴子之意。撒炕之時(shí)，只能由新郎新娘共同食用，其他人不得搶食。此外，婚禮前一天，家人還要在婚床四角放置核桃，繡鴛鴦的被褥四角縫進(jìn)核桃、紅棗、栗子，寄托了人們美好的祝愿。(劉琪瑞), 百拇醫(yī)藥(劉琪瑞 山東省郯城縣人大常委會(huì))
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