花椒：滿山椒熟別樣紅
宋代理學(xué)家劉子翚寫有一首《花椒》詩(shī)：“欣忻笑口向西風(fēng)，噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露白，曬時(shí)嬌映夕陽紅。調(diào)漿美著騷經(jīng)上，涂壁香凝漢殿中。鼎餗也應(yīng)知此味，莫教姜桂獨(dú)成功。”這首詩(shī)描寫了花椒樹結(jié)出果實(shí)的景象，也提到它不僅出現(xiàn)在屈原的《離騷》中，還可以被涂在宮殿墻壁上，以及跟生姜、桂皮等一起作為調(diào)味品出現(xiàn)在美食里。
在先秦時(shí)代，花椒是以香料的身份出現(xiàn)在祭祀和敬神等場(chǎng)合的�！冻o》中說：“椒，香物，所以降神�！薄峨x騷》中記載：“巫咸將夕降兮，懷椒糈而要之。”《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)》用“椒聊之實(shí)，蕃衍盈升。彼其之子，碩大無朋”描繪花椒樹果實(shí)聚簇眾多的樣子，花椒因此也被賦予了“人丁興旺”的寓意，象征著多子多福。
古人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪，且花椒辛溫，可以改善虛冷的體質(zhì)，提高受孕的概率，因此漢代王室多以花椒和泥涂壁，取其宮殿溫暖、芳香寓意，“椒房”也由此得名。后來椒房也漸漸被用來指代宮中后妃，如唐代詩(shī)人白居易的《長(zhǎng)恨歌》里就有“椒房阿監(jiān)青娥老”的詩(shī)句。
花椒具有溫中散寒、除濕開胃、殺蟲止癢的功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣�！薄侗静菥V目》記載：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉��；入右腎補(bǔ)火，治陽衰溲數(shù)，足弱，久痢諸證�！贝送�，花椒的種子為椒目，也是一味常用中藥，具有利水消腫、降氣平喘等作用，適用于水腫脹滿、痰飲咳喘等病證。(王詩(shī)源), 百拇醫(yī)藥(王詩(shī)源 山東中醫(yī)藥大學(xué))
在先秦時(shí)代，花椒是以香料的身份出現(xiàn)在祭祀和敬神等場(chǎng)合的�！冻o》中說：“椒，香物，所以降神�！薄峨x騷》中記載：“巫咸將夕降兮，懷椒糈而要之。”《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)》用“椒聊之實(shí)，蕃衍盈升。彼其之子，碩大無朋”描繪花椒樹果實(shí)聚簇眾多的樣子，花椒因此也被賦予了“人丁興旺”的寓意，象征著多子多福。
古人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪，且花椒辛溫，可以改善虛冷的體質(zhì)，提高受孕的概率，因此漢代王室多以花椒和泥涂壁，取其宮殿溫暖、芳香寓意，“椒房”也由此得名。后來椒房也漸漸被用來指代宮中后妃，如唐代詩(shī)人白居易的《長(zhǎng)恨歌》里就有“椒房阿監(jiān)青娥老”的詩(shī)句。
花椒具有溫中散寒、除濕開胃、殺蟲止癢的功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣�！薄侗静菥V目》記載：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉��；入右腎補(bǔ)火，治陽衰溲數(shù)，足弱，久痢諸證�！贝送�，花椒的種子為椒目，也是一味常用中藥，具有利水消腫、降氣平喘等作用，適用于水腫脹滿、痰飲咳喘等病證。(王詩(shī)源), 百拇醫(yī)藥(王詩(shī)源 山東中醫(yī)藥大學(xué))
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