咸魚香腸當(dāng)不得“下酒菜”
咸魚、香腸、臘肉,因其口味濃烈,尤其是飲酒時(shí)吃上一口,“口感特別的好”,酒似乎也能再多喝上一杯,但專家提醒,切不可用咸魚、香腸、臘肉下酒。
因?yàn)榇祟愌、臘味食品含有色素或亞硝胺,會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,如食用過量嚴(yán)重的甚至?xí)T發(fā)癌癥。
喝酒最好的下酒菜應(yīng)該是高蛋白和含維生素多的食物,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。鐘新
因?yàn)榇祟愌、臘味食品含有色素或亞硝胺,會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,如食用過量嚴(yán)重的甚至?xí)T發(fā)癌癥。
喝酒最好的下酒菜應(yīng)該是高蛋白和含維生素多的食物,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。鐘新