大茴香和小茴香的區(qū)別
茴香分為大茴香和小茴香兩種。
大茴香又稱大料、八角茴香,其味甘甜,有強(qiáng)烈的特殊香氣,它的果實(shí)比硬幣稍小一點(diǎn),可以作為香料或調(diào)料。
小茴香有一股特殊的茴香氣,其外觀如谷子般大小,扁扁的,果實(shí)可作為香料,莖葉可作為食用的一種蔬菜。
大茴香與小茴香的區(qū)別:大茴香外觀有八個(gè)角,呈深棕色,角瓣厚實(shí),尖角平直,蒂柄向上彎曲;小茴香的外觀和顏色都與谷殼很相似。
功效:大茴香有增加肉香味、增進(jìn)食欲的功效;小茴香有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用。周一萍
大茴香又稱大料、八角茴香,其味甘甜,有強(qiáng)烈的特殊香氣,它的果實(shí)比硬幣稍小一點(diǎn),可以作為香料或調(diào)料。
小茴香有一股特殊的茴香氣,其外觀如谷子般大小,扁扁的,果實(shí)可作為香料,莖葉可作為食用的一種蔬菜。
大茴香與小茴香的區(qū)別:大茴香外觀有八個(gè)角,呈深棕色,角瓣厚實(shí),尖角平直,蒂柄向上彎曲;小茴香的外觀和顏色都與谷殼很相似。
功效:大茴香有增加肉香味、增進(jìn)食欲的功效;小茴香有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用。周一萍