驅寒第一方當歸生姜羊肉湯
當歸生姜羊肉湯的組成非常簡單,只有羊肉、生姜、當歸三味。其中,當歸是中醫(yī)常用的補血藥,性偏溫,有活血養(yǎng)血補血的功效;生姜既是廚房不可缺少的調(diào)料,也是作用廣泛的中藥,可以溫中散寒,發(fā)汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性溫熱,能溫中補虛。羊肉、生姜、當歸三者配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用。
當歸生姜羊肉湯的制作并不復雜:將羊肉500克洗凈,除去筋膜,切成小塊;生姜30克切成薄片;當歸2克洗凈,用紗布松松地包住捆扎好,一起放在鍋里,加水后先用大火煮開,再用微火煨兩個小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調(diào)料,吃肉喝湯?筛鶕(jù)自己的實際情況,每隔一段時間吃一次。特別適用于體質虛寒的人日常食用。對怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者、因慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者,此湯也可作為輔助調(diào)理的藥膳。
當歸生姜羊肉湯的禁忌癥:患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤疾病者不宜食用;平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱、感冒發(fā)熱、咽喉疼痛者,也不適宜服用。
如果您長期工作勞累、精神緊張或長期處于陰冷潮濕之地,導致疲倦乏力、惡風怕冷、頭暈失眠、容易感冒、面色蒼白,可將生姜羊肉湯作為您的保健藥膳。
溫馨提示
1.煲湯滋補時,最好使用煲湯專用的沙鍋,盡量不用鐵鍋。
2.藥材當歸可在藥店購得,購買時需要注意選擇質量較好的當歸,以斷面乳白色、氣濃香、味甜者為佳。
3.由于此方三味成分均偏溫熱,如果打算長期食用,建議當歸和生姜的用量要加以控制,避免出現(xiàn)“上火”癥狀。王志
當歸生姜羊肉湯的制作并不復雜:將羊肉500克洗凈,除去筋膜,切成小塊;生姜30克切成薄片;當歸2克洗凈,用紗布松松地包住捆扎好,一起放在鍋里,加水后先用大火煮開,再用微火煨兩個小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調(diào)料,吃肉喝湯?筛鶕(jù)自己的實際情況,每隔一段時間吃一次。特別適用于體質虛寒的人日常食用。對怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者、因慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者,此湯也可作為輔助調(diào)理的藥膳。
當歸生姜羊肉湯的禁忌癥:患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤疾病者不宜食用;平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱、感冒發(fā)熱、咽喉疼痛者,也不適宜服用。
如果您長期工作勞累、精神緊張或長期處于陰冷潮濕之地,導致疲倦乏力、惡風怕冷、頭暈失眠、容易感冒、面色蒼白,可將生姜羊肉湯作為您的保健藥膳。
溫馨提示
1.煲湯滋補時,最好使用煲湯專用的沙鍋,盡量不用鐵鍋。
2.藥材當歸可在藥店購得,購買時需要注意選擇質量較好的當歸,以斷面乳白色、氣濃香、味甜者為佳。
3.由于此方三味成分均偏溫熱,如果打算長期食用,建議當歸和生姜的用量要加以控制,避免出現(xiàn)“上火”癥狀。王志