黃豆芽是第一長壽菜
本報(bào)訊(中寶)根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,具有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),可起到很好的防老化功效。
黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率比黃豆高,食用后能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,可預(yù)防直腸癌。而綠豆芽則具有很高的藥用價(jià)值,不僅能清暑熱、解諸毒,還能利尿、消腫、利濕熱,還有助于降血脂和軟化血管。其他長壽食品還有蘋果、魚、大蒜、胡蘿卜等。
黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率比黃豆高,食用后能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,可預(yù)防直腸癌。而綠豆芽則具有很高的藥用價(jià)值,不僅能清暑熱、解諸毒,還能利尿、消腫、利濕熱,還有助于降血脂和軟化血管。其他長壽食品還有蘋果、魚、大蒜、胡蘿卜等。