預(yù)防老年眼病菠菜勝過胡蘿卜
盡管我們都認為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜,但其實,對于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說,菠菜要比胡蘿卜更有效。
美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科學(xué)教授馬莫博士指出,人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益,因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認為是護眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A,而且,高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。相比較而言,菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護眼作用更好。
周文淵
美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科學(xué)教授馬莫博士指出,人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益,因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認為是護眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A,而且,高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。相比較而言,菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護眼作用更好。
周文淵