糖葫蘆的制作方法
黑龍江省嘉蔭縣讀者楊明環(huán):《家庭保健報(bào)》2007年12月11日第1版刊登的“自制糖葫蘆”一文很好,讓讀者自己在家也能做好吃的糖葫蘆。我也會(huì)做糖葫蘆,想把自己的經(jīng)驗(yàn)跟大家分享。
糖葫蘆全稱(chēng)是冰糖葫蘆,它的糖稀最好是用冰糖制作,這樣才會(huì)甜脆,用白糖則有些粘牙。制作糖稀時(shí),冰糖和水等量,先用大火將冰糖熬化,再用中火將糖稀熬至發(fā)黃,能拉出絲為止,趁熱澆到準(zhǔn)備好的山楂串上即可。
糖葫蘆全稱(chēng)是冰糖葫蘆,它的糖稀最好是用冰糖制作,這樣才會(huì)甜脆,用白糖則有些粘牙。制作糖稀時(shí),冰糖和水等量,先用大火將冰糖熬化,再用中火將糖稀熬至發(fā)黃,能拉出絲為止,趁熱澆到準(zhǔn)備好的山楂串上即可。