天熱 豆制品要慎吃
CCTV.com消息(大話養(yǎng)生):豆制品執(zhí)法抽查結(jié)果顯示,近年來(lái)盒裝內(nèi)酯豆腐類非即食包裝的豆制品合格率較高,尤其在冬季的抽查有100百分合格率,但夏季合格率有所下降。t?&v+, 百拇醫(yī)藥
尤其散裝豆制品的市場(chǎng)抽查合格率一直處于較低水平。t?&v+, 百拇醫(yī)藥
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從每年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看,散裝豆制品的不合格率有隨著氣溫上升而上升的規(guī)律。到夏季,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的散裝豆制品大多數(shù)不合格,不合格的項(xiàng)目主要是以菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌為代表的微生物指標(biāo)超標(biāo)。說(shuō)明進(jìn)入夏季時(shí),散裝豆制品從生產(chǎn)到流通存在著很大的安全隱患。t?&v+, 百拇醫(yī)藥
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選購(gòu)豆制品盡可能買有低溫儲(chǔ)藏流通條件的產(chǎn)品,如超市冷風(fēng)柜中有包裝的知名品牌豆制品,發(fā)現(xiàn)豆制品粘滑、有異味時(shí)切勿購(gòu)買;其次,在熟制前一定要清洗,最好用流水將豆腐干等豆制品表面細(xì)菌清除;最后也是最重要的一點(diǎn)是一定要燒熟煮透,散裝豆制品切不可生吃,也不要用非即食包裝的盒裝內(nèi)酯豆腐來(lái)做涼拌豆腐之類的菜肴。(回春)
尤其散裝豆制品的市場(chǎng)抽查合格率一直處于較低水平。t?&v+, 百拇醫(yī)藥
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選購(gòu)豆制品盡可能買有低溫儲(chǔ)藏流通條件的產(chǎn)品,如超市冷風(fēng)柜中有包裝的知名品牌豆制品,發(fā)現(xiàn)豆制品粘滑、有異味時(shí)切勿購(gòu)買;其次,在熟制前一定要清洗,最好用流水將豆腐干等豆制品表面細(xì)菌清除;最后也是最重要的一點(diǎn)是一定要燒熟煮透,散裝豆制品切不可生吃,也不要用非即食包裝的盒裝內(nèi)酯豆腐來(lái)做涼拌豆腐之類的菜肴。(回春)